Panquecas de Bananas - Chef Luiz Borba
Escrito por Chef Luiz Borba
Que tal dar uma incrementada no brunch de domingo?
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 1 banana
- 1 colher de sopa de mel Hakodesh
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de chá cheia de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo
Peneire a farinha. Reserve.
Com um fouet, bata os ovos e o leite.
Com um mixer, misture a banana à massa líquida, adicionando, em seguida, aos poucos, a farinha em formato de oito para ficar homogênea.
Polvilhe o fermento e mexa em movimentos longos e suaves, e deixe descansar por cinco minutos.
Em uma panela antiaderente, sobre fogo médio, acrescente meia concha do líquido e faça a panqueca.
Quando a massa começar a levantar bolinhas, vire e deixe por mais dois minutos.
Coloque em um prato e regue com o mel Hakodesh.
Dica do Chef
As crianças adoram!
Para um sabor especial, utilize mirtilo como cobertura.
Ovos e frutas são ótimas guarnições.
Brunch está na moda e em alta no mundo. Chiquérrimo!
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