Diferentes Tipos e Efeitos do Mel

Escrito por Gustavo Padovani / CRN-361455

Diferentes tipos e efeitos do mel

O mel é uma das substâncias naturais mais antigas e apreciadas pelo ser humano. Além de ser um adoçante natural, possui propriedades terapêuticas valiosas, como ação antimicrobiana, antioxidante e anti-inflamatória. Cada tipo de mel é único, variando em sabor, cor e composição, dependendo da flor de onde as abelhas extraem o néctar. Neste blog, vamos explorar os diferentes tipos de mel existentes, suas características, benefícios e usos (Samarghandian et al., 2017).

O Que Determina o Tipo de Mel?

O tipo de mel é influenciado por vários fatores, sendo o principal a origem floral. A diversidade de flores visitadas pelas abelhas impacta diretamente no sabor, aroma, cor e propriedades nutricionais do mel. Outros fatores incluem o clima, o solo e a técnica de colheita (Palma-Morales et al., 2023).

Tipos de Mel e Suas Características

1. Mel de Florada Única (Monofloral)

• Mel de Laranjeira: Um dos tipos mais populares no Brasil, é claro, leve e tem um sabor suave com aroma floral. É conhecido por suas propriedades calmantes e por ajudar na digestão.
• Mel de Eucalipto: Escuro, com sabor forte e ligeiramente mentolado, é utilizado para aliviar sintomas respiratórios, como tosse e resfriados. Também possui propriedades expectorantes e anti-inflamatórias.
• Mel de Manuka: Originário da Nova Zelândia, é famoso por suas potentes propriedades antibacterianas. Usado para tratar feridas e infecções, é escuro, denso e possui sabor forte e terroso.
• Mel de Lavanda: Claro e aromático, com um sabor delicado e floral. É conhecido por suas propriedades relaxantes, ajudando a reduzir a ansiedade e melhorar a qualidade do sono.
• Mel de Alecrim-do-Campo: Produzido a partir da planta Baccharis dracunculifolia, que também é a principal fonte para a produção de própolis verde. Possui propriedades antioxidantes e é tradicionalmente usado para ajudar no tratamento de inflamações.

 2. Mel de Multifloral (Silvestre)

• Este tipo de mel é produzido a partir do néctar de diferentes flores, sem predominância de uma espécie específica. Seu sabor, cor e aroma podem variar bastante de acordo com a região e a época do ano. Por ser uma mistura, ele é rico em nutrientes e geralmente tem propriedades imunológicas diversas.

 3. Mel de Melato

• Diferente dos tipos tradicionais de mel que são feitos a partir do néctar das flores, o mel de melato é produzido a partir da secreção de insetos que se alimentam da seiva das plantas. Ele é mais escuro e menos doce, com um sabor complexo e mineralizado. Muito consumido na Europa, é conhecido por seu alto teor de antioxidantes e minerais.

Benefícios para a Saúde

• Ação Antibacteriana e Antifúngica: Muitos tipos de mel, como o de Manuka, são utilizados medicinalmente por sua capacidade de combater bactérias e fungos. Seu efeito é devido a compostos como o peróxido de hidrogênio e outros agentes bioativos.
• Antioxidantes Naturais: Todos os tipos de mel são ricos em antioxidantes, como flavonoides e compostos fenólicos, que ajudam a combater os radicais livres no corpo, reduzindo o risco de doenças crônicas.
• Propriedades Calmantes: Certos tipos de mel, como o de lavanda e o de laranjeira, são conhecidos por suas propriedades calmantes, auxiliando na redução do estresse e melhora do sono.
• Melhora na Saúde Digestiva: O mel possui enzimas que auxiliam na digestão e pode atuar como um prebiótico, alimentando as boas bactérias do intestino (Al-Kafaween et al., 2023).

O Papel do Mel na Gastronomia e Medicina Tradicional

O mel é um ingrediente versátil, utilizado tanto na culinária quanto na medicina tradicional. Seu uso vai desde adoçante natural em bebidas e sobremesas até ingrediente em marinadas e molhos. Na medicina natural, é usado para tratar desde problemas respiratórios até queimaduras e cortes (Navaei-Alipour et al., 2021; Ranneh et al., 2021).

Como Escolher o Mel Certo para Suas Necessidades?

• Propósito Medicinal: Se busca benefícios específicos, como antibacterianos, opte pelo mel de Manuka. Para resfriados e problemas respiratórios, o mel de eucalipto pode ser uma escolha ideal.
• Uso Culinário: Mel de sabor suave, como o de laranjeira ou de lavanda, é ótimo para adoçar chás e sobremesas. Já os tipos mais robustos, como o mel de melato, são perfeitos para receitas que pedem um sabor mais forte e complexo.
• Origem e Pureza: Sempre verifique a procedência do mel e prefira os que têm certificação de pureza e origem. Isso garante que você consumirá um produto autêntico e livre de adulterações.

Recomendações finais

O mundo do mel é tão diverso quanto fascinante. Cada tipo de mel oferece uma experiência única e benefícios que vão além do sabor. Escolher o mel certo pode enriquecer sua dieta e melhorar sua saúde, trazendo um toque de doçura natural ao seu dia a dia. Da próxima vez que for comprar mel, experimente variar, explore novos sabores e aproveite tudo o que essa joia da natureza tem a oferecer.

O conteúdo deste artigo não se destina a substituir aconselhamento médico ou nutricional profissional e não deve ser interpretado como tal. Sempre consulte um profissional de saúde qualificado para esclarecer quaisquer dúvidas que você tenha sobre sua saúde ou condições médicas

Acesse nossos produtos no link abaixo:
Coleções – Mel Hakodesh

Al-Kafaween, M. A., Alwahsh, M., Mohd Hilmi, A. B., & Abulebdah, D. H. (2023). Physicochemical Characteristics and Bioactive Compounds of Different Types of Honey and Their Biological and Therapeutic Properties: A Comprehensive Review. In Antibiotics (Vol. 12, Issue 2). MDPI. https://doi.org/10.3390/antibiotics12020337

Navaei-Alipour, N., Mastali, M., Ferns, G. A., Saberi-Karimian, M., & Ghayour-Mobarhan, M. (2021). The effects of honey on pro- and anti-inflammatory cytokines: A narrative review. In Phytotherapy Research (Vol. 35, Issue 7, pp. 3690–3701). John Wiley and Sons Ltd. https://doi.org/10.1002/ptr.7066

Palma-Morales, M., Huertas, J. R., & Rodríguez-Pérez, C. (2023). A Comprehensive Review of the Effect of Honey on Human Health. In Nutrients (Vol. 15, Issue 13). Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI). https://doi.org/10.3390/nu15133056

Ranneh, Y., Akim, A. M., Hamid, H. A., Khazaai, H., Fadel, A., Zakaria, Z. A., Albujja, M., & Bakar, M. F. A. (2021). Honey and its nutritional and anti-inflammatory value. In BMC Complementary Medicine and Therapies (Vol. 21, Issue 1). BioMed Central Ltd. https://doi.org/10.1186/s12906-020-03170-5

Samarghandian, S., Farkhondeh, T., & Samini, F. (2017). Honey and health: A review of recent clinical research. In Pharmacognosy Research (Vol. 9, Issue 2, pp. 121–127). Medknow Publications. https://doi.org/10.4103/0974-8490.204647